Celebran la gastronomía francesa en la Residencia y en 14 restaurantes de México [fr]
Se inauguró la 6ta edición de Goût de / Good France en México, con una cena gastrónomica elaborada por el chef Romain Tischenko y la sommelier Ioulia Gourieva, que el Embajador Jean-Pierre Asvazadourian compartió con personalidades de alto nivel de la relación francomexicana.
14 restaurantes y sus chefs participaron al evento desde 6 Estados de la República mexicana del 14 al 22 de octubre de 2021.
14 de octubre de 2021
Cena de lanzamiento (14 de octubre)
El Embajador Jean-Pierre Asvazadourian recibió el 14 de octubre en la Residencia de Francia a personalidades de los ámbitos de política, economía, artes, cultura, deportes y de los medios de comunicación para el lanzamiento de la edición 2021 de Goût de / Good France en México, entre las cuales : Olga Sánchez Cordero, Presidenta del Senado de la República ; Guillermo Ochoa, portero de la selección mexicana de futbol ; el productor Nicolás Celis ; la cineasta Tatiana Huezo ; y la periodista deportiva, Marion Reimers.
El Chef francés Romain Tischenko y la sommelier Ioulia Gourieva elaboraron el menú de esta cena fusión excepcional, que celebró la gastronomía a través de productos locales, orgánicos, y los vinos naturales. Se encontraban en México por una residencia culinaria de un mes, en el proyecto de restaurante efímero/pop up ONA.
Durante la semana de Goût de / Good France 2021 en México, el canal La Octava TV programó un reportaje sobre el evento así como la difusión de 3 episodios de la serie de documentales « A Pleines Dents ! » de Arte con Gérard Depardieu dedicados a la gastronomía de las regiones País vasco, Bretaña e Île-de-France.
Chefs y restaurantes inscritos para la edición 2021 de Goût de / Good France en México (del 14 al 22 de octubre)
CIUDAD DE MÉXICO
- Menu Au Pied De Cochon / Good France 2021
- (PDF - 67.1 KB)
*El 5% de la venta de la cena se donará a la asociación "Ayudar es delicioso" para la lucha contra el cáncer de mam
BAJA CALIFORNIA SUR
Los Cabos
- Menu Café des Artistes / Good France 2021
- (PDF - 666 KB)
CHIAPAS
Tuxtla Gutiérrez
JALISCO
Guadalajara
- Vidéo promotion Los Amores de Frida
- (MPEG4 - 11.4 MB)
Puerto Vallarta
- Menu Café des Artistes / Good France 2021
- (PDF - 666 KB)
QUERÉTARO
Santiago de Querétaro
VERACRUZ
Champdôtre, cocina y vino
Chef José Angel Ortiz Manzano
Entrada
Plato principal
Quesos
Postre
- Conferencia de prensa sobre Goût de France en México
El Embajador Jean-Pierre Asvazadourian y la directora de Atout France en México, Mélanie Belin presentaron a los chefs participantes en una rueda de prensa en línea transmitida en vivo en la página Fabook de la Embajada.
Leer las palabras del Embajador
La edición 2021, dedicada a la gastronomía de mañana y a la región Centro Valle de Loira
La 6.ª edición de Goût de/Good France tendrá lugar del 14 al 22 de octubre de 2021.
Esta edición tiene el objetivo de apoyar a la profesión en su camino hacia una transición sostenible y acompañar a los chefs en su nuevo papel de embajadores de una alimentación y una gastronomía más responsables, sostenibles y resilientes, tomando en cuenta la salud, el medioambiente o la educación del gusto, con un mensaje universal a las futuras generaciones, el de la preservación de la tierra y sus riquezas.
La región del Centro-Valle de Loira será la región protagonista de esta edición 2021 de Goût de/Good France, en colaboración con el Consejo Regional del Centro-Valle del Loira y el Comité Regional del Turismo del Centro-Valle del Loira.
El chef embajador de esta 6a edición de Goût de / Good France es el chef Christophe Hay, premiado con dos estrellas Michelin y recientemente nombrado «Cocinero del Año 2021» por la guía gastronómica Gault & Millau, en reconocimiento a su compromiso con una cocina local, sostenible y solidaria.
Goût de / Good France en breve
Lanzada en 2015 y coordinada por el Ministerio para Europa y de Asuntos Exteriores y el Colegio Culinario de Francia, la iniciativa Goût de/Good France reúne a chefs de todo el mundo con la finalidad de celebrar la riqueza y excelencia de la gastronomía francesa, destacando su capacidad de innovación y los valores que transmite: la convivencia, el placer, el compartir, las artes de la mesa, la proximidad con la tierra, el maridaje entre platillos y vinos, etcétera.
En la edición 2019, 350,000 comensales participaron en la cena francesa más grande del mundo en 2,580 restaurantes ubicados en 152 países, incluidos 46 restaurantes mexicanos de 14 estados. A lo largo de las cinco ediciones pasadas, México siempre ha sido uno de los 10 países con mayor presencia con respecto al número de chefs inscritos a la iniciativa.
Contactos
El Servicio de Prensa y Comunicación de la Embajada de Francia en México y la oficina de Atout France en dicho país están a su disposición para acompañarle y apoyar su participación.
comunicacion.mx@atout-france.fr
presse.mexico-amba@diplomatie.gouv.fr
Más información : Sitio web de Goût de / Good France https://www.france.fr/fr/campagne/gout-france-good-france