La cena mundial Goût de France/Good France regresa a México el 16 de abril de 2020 [fr]

La gran fiesta internacional de la gastronomía francesa Goût de/Good France regresa para su sexta edición. Organizada tradicionalmente en marzo, ésta tendrá lugar excepcionalmente el 16 de abril de 2020.

En el evento se esperan que miles de chefs de todo el mundo celebren simultáneamente la gastronomía francesa en sus restaurantes. Esta edición coincidirá con el décimo aniversario de la designación de la gastronomía francesa como patrimonio inmaterial de la UNESCO.

Chefs y profesionales del sector gastronómico en México... ¡suscríbanse! Y propongan un menú creativo inspirado en la gastronomía francesa.

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Goût de France/Good France en breve

Lanzada en 2015 y coordinada por el Ministerio para Europa y de Asuntos Exteriores y el Colegio Culinario de Francia, la iniciativa Goût de/Good France reúne a chefs de todo el mundo con la finalidad de celebrar la riqueza y excelencia de la gastronomía francesa, destacando su capacidad de innovación y los valores que transmite: la convivencia, el placer, el compartir, las artes de la mesa, la proximidad con la tierra, el maridaje entre platillos y vinos, etcétera.

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En 2019, 350,000 comensales participaron en la cena francesa más grande del mundo en 2,580 restaurantes ubicados en 152 países, incluidos 46 restaurantes mexicanos de 14 estados. A lo largo de las cinco ediciones pasadas, México siempre ha sido uno de los 10 países con mayor presencia con respecto al número de chefs inscritos a la iniciativa.


La edición 2020, guiada por los principios de la alimentación y la gastronomía responsables.

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La edición 2020, patrocinada por los chefs galardonados con estrellas Michelin Alain Ducasse y Guy Savoy (cuyo restaurante parisino ha sido clasificado en los últimos 3 años como el "mejor restaurante del mundo" en la Lista mundial de las 1,000 mejores mesas), tendrá lugar el 16 de abril de 2020.

Esta edición estará guiada por los principios de la alimentación y la gastronomía responsables, en línea con el Paris Food Forum, que reunirá en marzo de 2020 bajo la iniciativa de la Presidencia de la República, a 500 personalidades de la gastronomía, la agricultura y la alimentación para reflexionar sobre la evolución de la gastronomía, la buena alimentación y los métodos de producción y consumo responsables.

La región del Centro-Valle de Loira será la protagonista de esta edición 2020 de Goût de/Good France, que también marca el décimo aniversario de la inscripción de la gastronomía francesa como patrimonio inmaterial de la UNESCO.


Chefs, profesionales del sector, estudiantes mexicanos de gastronomía, nutrición y enología... ¡participen en Goût de/Good France 2020!

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La invitación se extiende este año, además de los bistrós, brasseries, restaurantes contemporáneos y de alta gastronomía, a los institutos y escuelas culinarias y gastronómicas, a las tiendas de alimentos (tiendas gourmet, panaderías) y a las cavas de degustación.

El registro es gratuito y obligatorio para los establecimientos que deseen participar, y estará abierto hasta el 14 de febrero de 2020, en el portal www.goodfrance.com

Cada chef participante está invitado a preparar en su restaurante el 16 de abril de 2020 un menú* en 4 tiempos de su creación, inspirado en la tradición culinaria francesa, precedido por un cóctel aperitivo y acompañado de vino y/o champán de Francia, en el siguiente orden:
- Entrada
- Plato principal
- Quesos
- Postre

* Cada chef es libre de establecer el precio de su menú y se encarga de publicitar su participación en el evento con el apoyo de un kit de comunicación disponible en el sitio internet.


Contactos

El Servicio de Prensa y Comunicación de la Embajada de Francia en México y la oficina de Atout France en dicho país están a su disposición para acompañarle y apoyar su participación.

Contacto:
- comunicacion.mx@atout-france.fr
- presse.mexico-amba@diplomatie.gouv.fr


Más información

Sitio web de Goût de / Good France 2020

Dernière modification : 16/01/2020

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