46 restaurants ont fêté Goût de / Good France le 21 mars au Mexique : découvrez-les ! [es]

La grande fête de la gastronomie française « Goût de / Good France » s’est déroulée dans 46 restaurants situés au Mexique le 21 mars prochain.

Pour la 5ème édition de cet événement international organisé par le Ministère de l’Europe et des Affaires Etrangères, 3000 chefs ont participé dans 150 pays au « plus grand dîner français du monde » en préparant simultanément dans leurs restaurants des menus inspirés de la tradition française à leurs convives.

JPEG

Mexico, le 11 mars 2019

Au Mexique, 46 chefs, dans leurs restaurants situés à Mexico et dans 13 États de la République, ont participé à l’édition 2019 de Goût de / Good France, plaçant une nouvelle fois le pays parmi les plus représentés.

Découvrez-les, consultez leurs menus et visitez-les avec votre famille ou vos amis !


Les 46 restaurants du Mexique ayant participé à Goût de / Good France 2019 :

CIUDAD DE MÉXICO

- Almara
Chef Guy Santoro

- Au Pied de Cochon
Chef Frédéric Lobjois

- Bistro Palacio Durango

- Cuhtli
Chef Javier Sardua

- El Restaurante Antara

- El Restaurante Palacio Centro
Chef Carlos Smith

- El Restaurante Palacio Coyoacán
Chef Juan López Sánchez

- El Restaurante Palacio Durango
Chef Jesús Rafael Ponciano Reyes

- El Restaurante Palacio Polanco
Chef Marco Antonio Carrillo

- El Restaurante Palacio Santa Fe
Chef Gerardo Gonzalez Contreras

- Frenchie
Chef Fernando Lopez Condado

- Galia Chef Bistrot Cibeles
Chef Emmanuel Chabre

- Hotel Condesa DF
Chef José Antonio Balderas

- Hotel Parque Mexico
Chef Malik Meguezi

- La Vie en Rose
Chef José Manuel Luis Santiago

- Le restaurant, Club France
Chef Sébastien Vieilletoile


BAJA CALIFORNIA SUR

Los Cabos

- Café des Artistes Los Cabos
Chef Thierry Blouet

Cabo San Lucas

- Mai
Chef Gerardo Rivera

- Piaf Los Cabos
Chef Aurélien Legeay


CHIAPAS

Tuxtla Gutiérrez

- Doña Julia
Chef José Bossuet Martínez


DURANGO

Gómez Palacio

- Metro Bistro
Chef Luis Flores


GUANAJUATO

Guanajuato

- Amatxi Cocina Auténtica
Chef Domingo Mart­ínez

- La table de Andrée
Chef Thierry Ambrosini

San Miguel Allende

- Cumpanio
Chef Demetrio Guerrero

- El Vergel Bistro & Market
Chef Ari Vázquez


GUERRERO

Acapulco

- Restaurante del Club de Yates
Juan Manuel Rufino Rómulo

Zihuatanejo

- Angustina
Chef Felipe Meneses


JALISCO

Guadalajara

- Bistro La Bastille
Chef Jesús Ávila

- Boulangerie Central
Chef Cesar Reynoso

- El fondue gourmet
Chef Jorge Orozco

- Lula Bistro
Chef Adrián Saucedo

Nuevo Vallarta

- Piaf Riviera Nayarit
Chef Guillaume Morance

Puerto Vallarta

- Andrea
Chef Guillermo Carmona

- Café des Artistes
Chef Thierry Blouet

- Emiliano
Chef Alejandro Goche


MÉXICO (EDOMEX)

Naucalpan de Juárez

- Bistro Palacio Interlomas
Chef Asunción Ojeda Reyes

- El Restaurante Palacio Satélite
Chef Refugio Aguilar Ortiz


MORELOS

Cuernavaca

- Gusto Cuernavaca
Chef Alejandro Leyva


NUEVO LEÓN

San Pedro Garza García

- Bardot
Chef Eduardo Morali Celis


PUEBLA

Puebla

- Alfredo Di Roma Puebla / Le Cordon Bleu Puebla
Chef Benito Jiménez

- El Restaurante Palacio Puebla
Chef José Luis López Ladino


QUERÉTARO

Santiago de Querétaro

- Cumpanio
Chef Hugo Ramos

- El Restaurante Querétaro

- Los Hules
Chef Gabriel Villavicencio


VERACRUZ

Boca del Río

- Casa nouvelle
Chef Vincent Crosaz


YUCATÁN

Mérida

- Bruno Bistro Gourmet
Chef Bruno Cabestany


- Más información sobre los restaurantes participantes


Chaque chef participant devait préparer dans son restaurant, le 21 mars, un menu* en 4 parties de sa propre création, inspiré du "repas gastronomique des Français" (reconnu en 2010 comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO), précédé d’un cocktail apéritif et accompagné de vin et/ou champagne de France, agencé dans cet ordre :
- Entrée
- Plat principal
- Fromages
- Dessert

*Les chefs déterminaient librement le prix de leur menu.

JPEG

Cette année, Goût de / Good France était placé sous le signe d’une cuisine plus responsable, respectueuse des ressources de la planète. Chaque menu a ainsi illustré une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, précautionneuse du « bien manger » et de l’environnement.
La région Provence était la région mise à l’honneur pour cette édition 2019.

Lancée en 2015 par le chef étoilé Alain Ducasse et le Ministère des Affaires Etrangères, l’initiative Goût de / Good France réunit des chefs du monde entier afin de célébrer la richesse et l’excellence de la gastronomie française, en mettant en avant sa capacité d’innovation et les valeurs qu’elle transmet : convivialité, plaisir, partage, arts de la table, proximité du terroir, mariage entre mets et vins, etc.


Les 11 restaurants et bistro Palacio de Hierro se sont associés à l’édition mexicaine de Goût de / Good France 2019

Cette année, le bureau d’Atout France (agence pour le développement touristique de la France) au Mexique et Palacio de Hierro (chaine de grands magasins, d’origine française) se sont associés de manière inédite pour offrir pendant tout le mois de mars des spécialités françaises créées par le chef marseillais étoilé du restaurant Loiseau des Vignes (Beaune, France), Mourad Haddouche, dans les 11 Restaurants et Bistro Palacio.

- Le chef Mourad Haddouche présente la 5ème édition mexicaine de Goût de / Good France

Le 28 février dernier, la directrice d’Atout France Mexique, Mélanie Belin, le directeur d’Air France Mexique, Guilhem Mallet, le chef des restaurants Palacio de Hierro, Guillermo Martínez et le chef Mourad Haddouche ont officiellement lancé la 5ème édition de Goût de/Good France Mexique lors d’une soirée de dégustation gastronomique organisée au Bistro Palacio situé dans le magasin Palacio de Hierro de la Roma.

A noter que l’événement s’est déroulé cette année dans le cadre des célébrations du Mois de la Francophonie au Mexique.


La gastronomie, un atout pour l’attractivité de la France

JPEG

La France est la première destination touristique au monde et la gastronomie constitue l’un des piliers de son attractivité.

En effet,un tiers des touristes déclarent venir en France pour son patrimoine culinaire.

La richesse et la singularité de notre cuisine, la diversité de nos terroirs, mais aussi l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, concourent à maintenir la France en tête des destinations touristiques mondiales.

Dernière modification : 25/03/2019

Haut de page